10 Tempat Makanan Laut Terbaik Carolina Selatan

Dari Pulau Hilton Head hingga Pantai Myrtle, kami mendapatkan tangkapan ikan paling segar di negara bagian ini.

udang besar udang besarAbaikan perahu udang di Shem Creek saat Anda bersantap di The Wreck of the Richard & Charlene, di Mount Pleasant. | Kredit: Squire Fox

gubuk laut
Pulau Hilton Head
Antrean makanan laut yang dipanggang, digoreng, atau dihitamkan di Shack dimulai jauh sebelum restoran dengan 40 kursi itu buka untuk makan siang atau makan malam. Tapi patut ditunggu untuk menu spesial harian 'Blackboard' yang menyajikan pilihan ikan segar yang dimasak dengan sempurna, termasuk kerapu, flounder, dan kakap, disajikan dengan dua sisi seperti collard, makaroni dan keju, keju grit, dan hijau kacang polong.
Memesan: Selera makan yang tinggi harus mencoba Shack Attack (), yang menggabungkan kue kepiting, nila, udang, kerang, dan tiram di atas piring kertas raksasa. Saus tartar buatan sendiri adalah iringan tradisional, tetapi kami pikir saus gator yang diresapi brendi membuat hidangan yang lebih enak. Jalan Taman Eksekutif 6B; seashackhhi.com atau 843/785-2464

Rumah Makanan Laut Keluarga Bluffton
menggertak
Larry dan Tina Toomer mengira mereka tidak perlu pergi jauh untuk mendapatkan ikan dan tiram segar—pasangan ini juga menjalankan Bluffton Oyster Company—jadi mereka membuka restoran dengan layanan lengkap ini pada tahun 2010. Hidangannya sederhana, tetapi karena kepiting, kerang, kerang, dan udang sebagian besar berasal dari Sungai May di dekatnya, mereka hanya membutuhkan sedikit perhiasan.
Memesan: Bagikan seember tiram kukus (), lalu celupkan ke dalam sekeranjang udang goreng () dengan tomat rebus dan nasi. 27 Dr. Mellichamp Drive; blufftonoyster.com atau 843/757-0380



cara mendapatkan lengkungan yang lebih tinggi

ikan paus
Pulau Edisto
Bertempat di bekas pom bensin yang dulunya satu-satunya tempat untuk mendapatkan air bersih atau menelepon sejauh 45 mil, Whaley masih berfungsi sebagai tempat berkumpul yang populer. Tetapi sekarang penduduk setempat dan pengunjung datang untuk menikmati sepiring gigitan mahi-mahi goreng yang dicelupkan ke dalam saus chipotle Ranch buatan rumah, kerang yang dibubuhi bawang putih dan anggur putih, dan bir yang diambil dari pendingin soda asli.
Memesan: Diatapi dengan glasir teh dan lemon manis dan chutney mangga, Firefly Flounder ($ 22) adalah hidangan sederhana yang populer dengan sentuhan surgawi. 2801 Jalan Myrtle; pausyseb.com atau 843/869-2161

Gubuk Kepiting
Pantai Kebodohan
Anda tahu Anda akhirnya mencapai pantai ketika Anda menemukan udang kukus, kaki kepiting, tiram, dan jagung rebus disajikan dalam ember timah di teras ramah anjing. Jika Anda melakukan Kebodohan untuk akhir pekan, datanglah untuk makan siang hari Sabtu atau Minggu, ketika bar Bloody Mary diisi dengan acar okra dan telur Benediktus dibuat dengan ikan flounder yang baru dipanggang dan kue kepiting untuk bacon Kanada yang biasa .
Memesan: Sup kepiting betina yang lembut () kental dengan daging kepiting manis dan dibuat untuk tujuan yang baik. (Semua hasil dari penjualannya disumbangkan ke Pusat Kanker Hollings di Charleston.) 26 Jalan Pusat; crabshacks.com atau 843/588-3080

Restoran Pulau Bowens
Pulau Bowens
Sebagai pemenang penghargaan Klasik Amerika dari James Beard Foundation, Robert Barber tahu satu atau dua hal tentang membuat pelanggan senang di restoran yang telah dijalankan keluarganya selama 66 tahun ini. Pertama, ia mengambil (sangat) lokal dengan menyajikan tiram yang ditangkap hanya beberapa meter dari tempat mereka dikukus atau digoreng. Nikmati hidangan segar Anda dengan hush puppies, Frogmore stew, dan bir buatan South Carolina. Kedua, restorannya memiliki dek tepi sungai, jadi jika Anda datang lebih awal, Anda dapat menyaksikan matahari terbenam di atas lahan basah saat tiram tiba.
Memesan: Tiram sungai gorengnya luar biasa, tetapi tidak ada yang mengukus dan memanggang bivalvia lezat seperti keluarga Barber ( untuk nampan, ,50 untuk semua yang bisa Anda makan). 1870 Jalan Pulau Bowens; bowensislandrestaurant.com atau 843/795-2757

Bangkai kapal Richard & Charlene
Gunung Menyenangkan
Ketika Badai Hugo meniup Richard & Charlene (sebuah kapal pukat bergaya Atlantik Utara) ke dermaga mereka, Fred dan Pat Scott memindahkan bangkai kapal itu, dan kemudian menamai restoran mereka di kawasan Desa Tua Mount Pleasant dengan nama itu. Meskipun pasangan itu awalnya hanya menawarkan telur dan bubur jagung (pada saat itu, hanya sarapan yang mereka tahu cara membuatnya), mereka segera menemukan kaki laut mereka. Sekarang mereka menyajikan piring kombo yang dipenuhi dengan udang goreng, bakar, atau panggang, kerang, tiram, dan fillet ikan segar.
Memesan: Kepiting setan pedas The Wreck (pikirkan kue kepiting dengan tendangan, $ 18) paling enak duduk di teras tertutup restoran dan menonton kapal nelayan lewat di Shem Creek. 106 Jalan Haddrell; thewreckrc.com atau 843/884-0052

Restoran Seewee
Awendaw
Ini seperti makan malam hari Minggu di nenek setiap hari di toko umum yang berubah menjadi restoran yang nyaman ini di mana nasi dan saus, sup okra, dan kacang mentega bersaing untuk perhatian Anda dengan flounder yang baru ditangkap, sup ikan, dan udang sungai ( manis, sepupu kecil udang air asin). Pengaturannya sama-sama kuno—kue buatan sendiri terlihat dari bawah kubah kaca, balok kayu pedesaan melapisi langit-langit, dan siluet pemandangan Selatan yang dibuat dengan besi oleh seniman Lowcountry Thomas Smoak menghiasi dinding.
Memesan: Cakar kepiting batu ditangkap di dekat Bulls Bay ( sebagai hidangan pembuka, sebagai hidangan utama). 4808 Jalan Raya 17 Utara; 843/928-3609

T.W. Graham & Co.
McClellanville
Setelah lulus dari Universitas Johnson & Wales dan bekerja sebagai koki di Florida dan California, Pete Kornack pindah ke desa nelayan kecil McClellanville pada tahun 1994. Pete dan istrinya, Claudia, membuka T.W. Graham pada tahun 2003. Hidangan udang mereka menonjol, tetapi menghemat ruang untuk sisi tomat hijau goreng dan sepotong kue buatan sendiri.
Memesan: Semangkuk kepiting biru, udang, dan sup jagung Claudia () begitu enak sehingga dia diminta untuk mengantarkannya ke State House di Columbia untuk makan siang legislatif khusus. 810 Jalan Pinckney; 843/887-4342

Dapur Masuk Lee
Masuk Murrells
Sangat menggoda untuk mengisi hush puppies yang tiba panas dari penggorengan saat Anda duduk, tetapi cobalah untuk menahannya. Tunggu seafood platters yang akan segera datang dengan mengerang dengan porsi besar ikan goreng, panggang, atau bakar, tiram, udang fantail, dan kepiting iblis. Mereka datang disertai dengan sayuran dan kentang dan makanan penutup buatan sendiri seperti Key lime pie dan peach cobbler.
Memesan: Chef Clay Williams' sup kepiting betina () telah memenangkan kompetisi memasak sup krim Murrells Inlet selama tujuh tahun terakhir. 4460 Bisnis 17; leesinletkitchen.com atau 843/651-2881

andra day dan rihanna berdampingan

Restoran Mr. Fish dan Pasar Makanan Laut Asli
Pantai Myrtle
Pecinta makanan laut Grand Strand bersorak tiga tahun lalu ketika Ted Hammerman dan putrinya, Sheina, menyelamatkan restoran terkenal dan pasar makanan laut ini. Sekarang penggemar ikan berduyun-duyun ke gedung penuh seni yang mengundang yang terletak di mal untuk gumbo pedas Sheina dan rangoon kepiting yang membuat ketagihan (keju krim dan kepiting yang dibungkus dengan pangsit dan digoreng). Restoran ini juga menawarkan sushi kreatif seperti tuna bakar dengan keju biru, serta seafood gulung khusus (coba kerang laut pedas) dan berbagai pizza bebas gluten.
Memesan: Taco ikan yang dibuat dengan mahi-mahi segar yang ditumis dengan bawang bombay dan paprika manis dan disiram dengan rémoulade buatan sendiri () memuaskan. 3401 Jalan Raya Raja Utara; mrfish.com atau 843/839-3474.