Paulo Arrais, Boston Ballet: Chicken Mirepoix
Ketika cedera dan operasi berikutnya membuat kepala sekolah Boston Ballet Paulo Arrais kehilangan komisi selama hampir satu tahun, dia menggunakan waktu istirahat untuk mengasah keterampilan baru. 'Saya menjadi sangat eksperimental di dapur,' katanya. Dia membuat resep mirepoix ayam ini sendiri, dan membagikannya karena cepat ...