4 Cara Mudah Mengetahui Telur Rusak

Ingin tahu bagaimana cara mengetahui apakah telur sudah rusak? Dengan menggunakan 4 trik sederhana ini, seperti tes air telur, Anda dapat menguji untuk melihat apakah telur Anda baik-baik saja dalam hitungan detik.

Jadi, Anda punya sekotak telur di lemari es yang sudah melewati tanggal jualnya. Sekarang apa? Semua tidak hilang, karena tanggal yang tertera pada kemasan sebenarnya tidak sesuai dengan tanggal kadaluarsa. Faktanya, sebagian besar telur yang dibeli di toko yang disimpan di lemari es tetap segar selama berminggu-minggu setelah tanggal cap. Berlawanan dengan kepercayaan populer, kalau soal kesegaran telur, hidung tidak selalu tahu. Dan, Anda tidak bisa hanya mengandalkan mata dan tanggal 'best by' untuk menentukan apakah telur masih cukup baik untuk dimakan.

Karena makan telur yang buruk dapat menyebabkan keracunan makanan, lebih baik aman daripada menyesal. Sebelum Anda membuang seluruh karton kadaluarsa ke tempat sampah, berikut adalah empat cara cepat dan mudah untuk mengetahui apakah telur sudah busuk. Bagian terbaik? Tips dasar ini tidak mengharuskan Anda merebus sebutir telur pun. Dengan Paskah di jalan, Anda akan ingin bergegas dan menguji cangkang mentah itu, atau yang terakhir di keranjang mungkin hanya telur busuk.



1. Tenggelam atau Berenang?

Rahasia terbaik yang disimpan dalam menentukan kesegaran telur adalah dengan melihat apakah telur itu tenggelam dalam air. Untuk mencoba tes air telur, cukup isi gelas atau mangkuk dengan air dingin dan rendam telur. Jika telur tenggelam ke dasar dan berbaring miring, telur itu masih segar. Namun, jika mereka tenggelam, tetapi berdiri di salah satu ujung di bagian bawah gelas atau mangkuk, mereka tidak segar tetapi masih dapat dimakan. Tentu saja, jika ada telur yang mengapung ke atas, tidak boleh dimakan. Ilmu di balik ini didasarkan pada fakta bahwa kulit telur bersifat semipermeabel , yang berarti udara bisa masuk. Jadi semakin tua telur, semakin banyak udara yang bisa menembus cangkangnya, menyebabkannya mengapung.

2. Kocok.

Metode lain yang tidak dapat diandalkan seperti trik pelampung adalah dengan mendekatkan telur ke telinga Anda dan mengocoknya. Jika Anda mendengar cairan mendesir di dalam, itu sudah buruk. Di sisi lain, tidak ada suara yang sama dengan kabar baik. Suara sloshing biasanya menunjuk ke kuning telur yang tua dan berair.

3. Mengendusnya.

Jika telur tidak lolos uji penciuman, sebaiknya dibuang. Saat pecah, telur harus memiliki bau yang netral—bukan bau yang khas seperti belerang, gas, atau asam.

4. Putih Telur — Tidak Semua Mereka Retak?

Tepat sebelum Anda membuat cheesy scramble, Anda perlu mengamati kuning telur dan putih telurnya setelah pecah di permukaan yang rata. Telur segar akan memiliki kuning cerah atau kuning oranye, di mana putih telur agak kaku dan berada di sekitar kuning telur. Putih telur yang tidak terlalu segar akan lebih rata dan menyebar.

Jika telur Anda akan segera kedaluwarsa, cara yang enak untuk memanfaatkannya adalah dengan merebusnya dan memasukkannya ke dalam stoples dengan air garam untuk membuat acar telur. Untuk starter pesta musim semi terbaik, cobalah yang lezat ini Telur Iblis Acar Tiga Kali Lipat resep.