3 Cara Mudah Memasak Jagung Rebus

Tiga cara mudah memasak jagung rebus sesuai selera Anda.

Di atas panggangan

Untuk jagung yang hangus dan berasap, panaskan terlebih dahulu pemanggang gas atau arang ke sedang-tinggi (mendorong arang panas ke satu sisi pemanggang). Tarik kembali sekam dan sutra dan lepaskan sutra. Tarik sekam bersama-sama untuk membentuk pegangan dan kencangkan dengan potongan sekam yang diikat menjadi simpul. Lapisi jagung dengan semprotan memasak dan letakkan di sisi panggangan yang menyala (dengan kulitnya tergantung di tepinya) sampai hangus, 15 hingga 18 menit. Keluarkan jagung dari panggangan dan bungkus setiap telinga (tidak termasuk sekam) satu per satu dalam aluminium foil, letakkan dua tepuk mentega di setiap paket foil. Tetap hangat sampai siap disajikan.

Dalam oven

Jagung yang dipanggang di oven membutuhkan waktu lebih lama untuk dibuat daripada jagung di atas panggangan atau di atas kompor, tetapi hampir tidak ada artinya. Mulailah dengan membuat mentega rasa dengan menggabungkan rempah segar cincang (seperti peterseli, rosemary, dan thyme), bawang putih cincang, dan garam dan merica dengan mentega tawar yang dilunakkan. Oleskan satu sendok makan mentega di atas setiap tongkol, lalu bungkus satu per satu dalam aluminium foil. Tempatkan jagung yang dibungkus foil di atas loyang dan panggang dalam oven 425˚F selama 20 hingga 25 menit, balikkan sekali di tengah waktu memasak. Keluarkan dari foil dan sajikan.



Di atas kompor

Seperti saya menulis sebelumnya , jagung tidak boleh direbus lebih dari beberapa menit, apalagi jika baru dipetik. Tempatkan tongkol dalam panci berisi air asin yang mendidih dengan cepat selama satu menit, lalu keluarkan dari panci dengan penjepit. Ini akan membuat biji jagung tetap berair dan renyah tetapi menghilangkan bagian yang 'mentah'.